白菜が美味しい季節ですね。なので・・
ロールキャベツならぬロール白菜を作ってみました。
この手のものは、巻くのがちょっと苦手な方も多いと思います。
昨日は楽な方法を思いつきました。
もしかしたら、もう実行なさってる方もいるとは思いますが、
巻くのが苦手な方は、この方法で巻くと良いかもしれませんよ。
葉はいつも通り茹で、冷まして水気を切って置きます。
中に入れるネタの肉は、最初は小さな葉で包みます。
それから、外葉の大きな葉で向こう側に巻くだけです。
肉を９０度回転させ、又向こう側に巻きます。
３，４枚繰り返したら終わりです。
楊枝などで留めなくても煮崩れしませんでした。
小さめの葉から巻くようにしたら作り易いでしょう。
白菜を沢山召し上がりたい方は、５，６回繰り返したらボリュームが出ます。
弱火でじっくり煮込んでください。
時間に余裕のある方は、２時間煮込むとプロが作ったようになりますよ (^^)v
ベーコンと玉葱、ニンジンを炒めて、塩、コショウで味をしっかり付けて置き、
肉の中心にチーズを入れました。
鍋で煮込む時は、水とケチャップ、野菜ジュースだけで充分よい味が出ます。
コンソメなどは今回は入れませんでしたが、家人からは好評でしたよ (^^)v
